【今日のごはん】お正月にぴったりのお餅アレンジ！「揚げ餅のきのこあんかけ」で新年をスタート♡（2019/01/01）

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。2019年もおいしいレシピを随時ご紹介していきますので、どうぞよろしくお願いいたします！新年最初にご紹介するレシピとしてLIMIAグルメ部が選んだのは、お正月にぴったりの「揚げ餅のきのこあんかけ」♪いつもとはちょっと違ったお餅の食べ方をしたいとき、こんなアレンジはいかがでしょうか？

とろ～りあんかけ♡ユズの香りに癒やされる♪

2019年のスタート。お正月といえばやっぱりこれでしょう！ということで、今年最初の「今日のごはん」コーナーでご紹介するのは、ienyさん考案のお餅を使ったアレンジレシピです♪ちょこんと乗せたユズの香りが爽やかな「揚げ餅のきのこあんかけ」は、まさに冬らしい味覚を楽しめる一品。とろっとしたあんかけの風味がとってもおいしいんです♡

▼詳しいレシピはこちら！

お正月に一品。お餅を使った「揚げもちのきのこあんかけ」のレシピ
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こちらのレシピのおいしい一工夫は、切り餅をそのまま入れるのではなく油で揚げること。