冬はホクホク「静岡おでん」！おうちでもできる静岡おでんの簡単&正しい作り方

東京で静岡おでんの材料を買うなら秋葉原〔ちゃばら〕へ！

静岡おでんの材料は静岡県に行かないと買えない。そう思っていませんか？実は東京で1年中買えるお店があるんです。それが、秋葉原の〔ちゃばら〕。



お店の場所は、秋葉原駅・電気街口から歩いて2～3分。高架下を北へ進んでいくと、お店に到着します。

〔ちゃばら〕は、日本全国からおいしいものを集めたアンテナショップ。この中でも、静岡県のブースは大きく、品揃えも充実しています。ここで必ずゲットしておきたいのが、黒はんぺんと「だし粉」。この2つは都内ではなかなか手に入りませんので、お忘れなく！

竹串も忘れないで！

それから、食材とは別に用意しておきたいのが、竹串。静岡３か条にもありましたが、おでん種はこの竹串に指してから煮込んでいきます。スーパーや100均でも買うことができます。



竹串はこのようにおでん種に刺して使います。

続いて用意するものは、お鍋。静岡には「おでん鍋」という専用鍋がありますが、家で作るときは土鍋でも十分に雰囲気がでます！

静岡おでんを作ってみよう！

●材料（4人分）

A牛すじ（新鮮な方がくさみが少ない）250g

A水600cc

A結び昆布4枚（なければ、乾燥昆布で）

Aお醤油大さじ１

B大根1/2本

Bゆで卵4個

Bこんにゃく1枚

B黒はんぺん4枚

B好きな練り物4枚

Bウインナー6本

Cカツオ出汁1000ml

Cお醤油50cc

C酒50cc

Dだし粉

D青のり

まずは下準備から。