人気急上昇！米糀の甘酒を使ったレシピをご紹介

今回使用した米麹甘酒はこちら！

甘酒きなこもち

調理時間5分

カロリー178kcal

◆材料(2人前)

・甘酒1本(125ml)

・片栗粉大さじ2

・きな粉適量

・砂糖または黒蜜適量

◆作り方

①鍋に甘酒・片栗粉を入れ、泡立て器で常にかき混ぜながら弱火にかける。

②とろみがついてきたら、さらに混ぜる。餅のような固さになったら火を止め、バットやタッパーなどに移す。

③②の粗熱が取れたら冷蔵庫で30分〜1時間冷やす。

④容器から取り出し、一口大に切る。器に盛ってきな粉をふり、お好みで砂糖や黒蜜をかけて完成！

＊ワンポイントアドバイス

・調理時間に冷やす時間は含まれません。

・片栗粉の粉っぽさが残らないよう、しっかりと加熱しましょう。冷やさずに温かいままでもいただけます。

・粗熱が取れたら、手で小さく丸めても◎きな粉の代わりに抹茶などでも美味！

甘酒で仕込む鶏肉の甘辛焼き

調理時間30分

カロリー233kcal

◆材料(2人前)

・鳥もも肉1枚

・(a)つけあわせの野菜：サラダ菜適量、ブロッコリースプラウト適量

・調味料：甘酒約65ml、しょうゆ大さじ1.5

◆作り方

①鶏肉は、フォークで皮目を数カ所刺しておく。