これぞ新感覚。SNS映え抜群の野菜ジェラート

東京都・渋谷区「外苑前駅」から徒歩約5分のところにある、ジェラート専門店「Vegelato（ヴェジェラート）」。まるでイタリアの小さな街の一角を思わせるような、おしゃれな佇まいのお店です。野菜やハーブで作られた珍しいジェラートをいただいてみませんか。

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• イタリアンのシェフが作るこだわりのジェラート
• 体にやさしいジェラートへのこだわり
• 旬の食材を使った多彩なフレーバー
• 華やかな盛り付けにうっとり
• 気分やシーンに合わせて食べ方が楽しめる
• ジェラートだけじゃない！珍しいスイーツやドリンクも
• 新感覚ジェラートで野菜の新たなおいしさを発見して
• スポット情報

イタリアンのシェフが作るこだわりのジェラート

パティシエを務めるのは、元イタリアンレストランのオーナーシェフ。料理を作る感覚で手がけるジェラートには、素材を炒めたり、焼いたり、蒸したりとさまざまな調理方法が使われています。

おいしいジェラート作りの根本にあるのは、“野菜を好きになっていただきたい”という店主の思い。一般的に“苦手”といわれることが多い野菜も、本来のおいしさを引き出すこだわりの調理法で、食べやすくなるように工夫されています。

体にやさしいジェラートへのこだわり

無農薬・無化学肥料の厳選食材
ジェラートに使われるのはオーナーが厳選した農家から直送される、無農薬・無化学肥料の食材のみ。野菜は千葉県の「柴海農園」のもの、ハーブは青森県の「大西ハーブ農園」のものにこだわり、体にやさしいジェラートが作られています。

まるで野菜を食べているかのような新感覚ジェラート
野菜を混ぜ合わせたジェラートは、野菜の食感が残るように工夫されています。