生クリームより濃厚!? 日本初の水牛モッツァレラチーズ専門店

伝統的なレシピで作られるピッツァは軽さが特徴

ぜひ食べてもらいたいのが伝統的なイタリアの味を楽しめるピッツァ。古代ローマ時代から伝わるレシピをベースに、イタリアの小麦を使い低温発酵・熟成にこだわって、サクッとした軽い生地が特徴です。
マッシュルームを使ったソースの上に水牛モッツァレラチーズをのせ、最後にトリュフをちらした「ピッツァタルトゥーフォ」（3,500円）は様々な薫りが楽しめます。高級チーズとして知られる水牛ミルクを使ったモッツァレラチーズを、気軽に楽しめる「オービカ モッツァレラバー 梅田店」。週3回イタリアから空輸する、フレッシュなモッツァレラチーズが引き立つ料理を、ぜひ味わってみてください。

スポット情報

• スポット名：オービカ モッツァレラバー 梅田店
• 住所：大阪府大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZAENT 5F
• 電話番号：06-4796-6411