【アイスケーキ】混ぜて固めるだけ！ 親子でつくれる、ひんやり夏デザートレシピ

一晩置いたヨーグルトは、水気が切れてクリームチーズのような状態に。

つくり方

1．生クリームに砂糖を入れる


生クリームに砂糖を入れて6分立てにする。

2．水切りヨーグルトと合わせる

➀の生クリームに用意しておいた水切りヨーグルトを入れて混ぜる。

✓ポイント


水切りヨーグルトが少し固いので、生クリーム大さじ2杯ほどを水切りヨーグルトに入れて、伸ばしてから生クリームと合わせるとダマになりにくい。3．フルーツ類を入れる

冷凍フランボワーズ、オレンジ、ローストピスタチオ、グラハムビスケットを入れて混ぜる。

4．型に入れて冷凍庫で凍らせる


きれいに洗った牛乳パックで長方形の型をつくり、アイスケーキのもとを流し込んで冷凍庫で半日以上凍らせる。

5．型から外して完成！

牛乳パックを開いて型から外すと、見た目も可愛い夏にぴったりなさっぱりとしたアイスケーキの完成！

※少し常温に置いて、半解凍にしてから食べるのがおすすめ。



（教えてくれた人）
製菓衛生師、cottaパートナー兼コラムライター・Megumiさん
小さい頃からお菓子づくりが趣味で、製菓専門学校に進学し製菓衛生師の資格を取得。