旬の味と白米の組み合わせが絶妙 絶対に行きたい土鍋料理のお店5選
2017年11月19日 11:00
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肌寒くなると食べたくなるのが、ホカホカ炊き込みご飯。
これから新米がおいしい季節。土鍋で炊き上げたご飯はふっくらとしていて甘味もあり、さらに粒も立っている。そんなおいしい土鍋ご飯が食べられるのは次の5店舗。北海道産のうにを存分に堪能できる土鍋ご飯から、秋の味覚であるトリュフを贅沢に味わえる炊き込みご飯まで必見です。- 中目黒【いふう】
- 池尻大橋【旬菜おぐら家】
- 麻布十番【麻布秀】
- 上野広小路【大衆ビストロガルニ】
- 外苑前【南青山いと家】
うに本来の甘みが楽しめる土鍋御飯が絶品【いふう】
旬の素材の旨さを堪能できる和食店。おいしい日本料理を気軽に楽しめることで人気で、肩肘を張らないカジュアルな店内は、デートや接待、家族連れなど様々なシーンにもぴったりです。お造りや串、天ぷらなど、旬の素材の旨さが引き出された料理が魅力で、一品一品が丁寧に作られています。
イチオシは福島県産のひとめぼれを使用した『うにの土鍋ご飯』。北海道産のうにを生の状態から炊き上げており、あえて控えめなご飯の味付けと深みのあるうにの旨味と風味のバランスが絶妙です。
四季の味と香りを堪能できる、土鍋炊き込みごはん【旬菜 おぐら家】
多くの食通が通う隠れ家的な割烹。
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