海鮮から薪火料理まで、北陸で出合う贅沢グルメのお店5選｜福井・富山・石川

その名が示すように、鮮度抜群の生鰻・生穴子・生アンコウを自分で焼いて食べるお店です。食材は国産にこだわり、それぞれの産地から直送されたもの。専用ロースターでじっくり焼き上げる「ちりちり焼き」を筆頭に、『カワハギの肝和え～焼き海苔付き～』といった逸品も必食です。

プライベートが守られる全席完全個室仕様

黒を基調にした高級感のある店内は、大人に似合う落ち着いた雰囲気。各テーブルには専用ロースターが完備され、全席が個室仕様になっているので、周囲を気にせず過ごせるのもうれしいポイントです。日本酒、焼酎、ウイスキー、カクテルと料理によく合うドリンク類も豊富。コース料理に飲み放題プランの追加もでき、旅の宴を楽しく盛り上げてくれます。

鮮

【エリア】福井駅周辺
【ジャンル】居酒屋
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】5000円
【アクセス】福井城址大名町駅 徒歩7分

富山【薪火ビストロバル Ken’s Familia】

薪火調理ならではの独創的な料理とワインを味わう

福光駅から徒歩15分の場所にある【薪火ビストロバル Ken’s Familia】は、芳ばしさが食欲をそそる薪火料理店。薪火が食材本来の旨みを最大限に引き出し、遠赤外線効果で外はこんがり、中はしっとりと柔らかい仕上がりに。