全身でスペインを感じる、至高のハモン イベリコ専門店【Atrevío(アトレヴィオ)】旗艦店が日本にオープン｜麻布十番

トリュフソースの芳醇な香りを添えて、奥行きのある味わいに仕上げられています。

『ハモンと和牛のミートボール 枝豆とトマトソース』（2,800円）：和牛とハモンで仕立てた「Atrevíoミートボール」は、キャラメリゼオニオンとドライオニオン、パセリを練り込み、ハモンの出汁と赤ワイン、パールトマト、サフラン、スモーキーパプリカ、オレガノ、ベイリーフでじっくりと煮込んだ逸品です


『イベリコ豚プレッサ炭火焼きロメスコソース』（3,600円）：厳選した肉の旨みを引き出すイベリコ豚プレッサ炭火焼き 。シンプルに焼き上げた肉に、アーモンドとパプリカをベースにした自家製ロメスコソースが添えられており、季節のグリル野菜とともにいただく一品です

スペインを体感する“舞台”

【Atrevío】はただの店舗ではなく、新しいスペインを体験できる“舞台”になっているといいます。

店内へ一歩足を踏み入れるだけでも、その言葉に納得。店内はスペインの大地を表現したアーストーンをベースに、ハモンを思わせるテラコッタカラーをアクセントにし、さらにスペインの太陽の輝きを表現するゴールドを加えた明るくて優しく、温かな空間となっています。