静岡・御殿場「富士スピードウェイホテル」/【Robata OYAMA】~ヒトサラ編集長の編集後記 第65回
2024年3月11日 00:00
これは至福の体験です。

レストランとバーはロビーのある3階にあって、それぞれ、【Robata OYAMA】、【TROFEO Lounge】、【TROFEO Italian Cuisine】、【BAR 4563】と名付けられています。
チェックインを済ませ、しばらくラウンジで富士山を眺めながらお茶をいただきます。その後、サーキットやミュージアムを見て入浴、食事という流れで時が過ぎていきます。

ディナーは【Robata OYAMA】でいただきました。その名の通り炉端焼きスタイルのカウンターです。
“OYAMA”はこのホテルのある小山町からとった名前です。静岡県内を旅するような構成で食材が用意されており、焼津の魚、静岡県産牛、御殿場コシヒカリ、などおいしそうな名前が並びます。


丸七製茶のペアリングも魅力的でしたが、やはりアルコールをいただくことにします。食事は基本アラカルトでいろいろ楽しめるようですが、今回はお任せにしてみました。

シャンパーニュに合わせて、地元の次郎柿をつかったサラダが出てきました。次郎柿はけっこう馴染みのある食材ですが、深みのある甘さで、ドレッシングに使われた天野醤油との相性がすばらしい。

レストランとバーはロビーのある3階にあって、それぞれ、【Robata OYAMA】、【TROFEO Lounge】、【TROFEO Italian Cuisine】、【BAR 4563】と名付けられています。
チェックインを済ませ、しばらくラウンジで富士山を眺めながらお茶をいただきます。その後、サーキットやミュージアムを見て入浴、食事という流れで時が過ぎていきます。
食で巡る静岡

ディナーは【Robata OYAMA】でいただきました。その名の通り炉端焼きスタイルのカウンターです。
“OYAMA”はこのホテルのある小山町からとった名前です。静岡県内を旅するような構成で食材が用意されており、焼津の魚、静岡県産牛、御殿場コシヒカリ、などおいしそうな名前が並びます。


丸七製茶のペアリングも魅力的でしたが、やはりアルコールをいただくことにします。食事は基本アラカルトでいろいろ楽しめるようですが、今回はお任せにしてみました。

シャンパーニュに合わせて、地元の次郎柿をつかったサラダが出てきました。次郎柿はけっこう馴染みのある食材ですが、深みのある甘さで、ドレッシングに使われた天野醤油との相性がすばらしい。
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