スペイン・バスクの三つ星【アスルメンディ】の姉妹店、【ENEKO Tokyo】がリニューアル

• コース構成、設えともに一新
• 館内4箇所をめぐり、バスクへの旅を
• メインダイニングにも新たな風

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• コース構成、設えともに一新
• 館内4箇所をめぐり、バスクへの旅を
• メインダイニングにも新たな風
• ENEKO Tokyo （エネコ東京）

コース構成、設えともに一新

東京・六本木駅から徒歩8分。西麻布のギリシャ大使館隣りにたたずむ【ENEKO Tokyo（エネコ東京）】。美食の街、スペインバスク地方の中でも、最年少の36歳で三つ星を獲得してから、10年間にわたり星を保持し続けているエネコ・アチャシェフが監修を務める【アスルメンディ】の姉妹店です。


街の雰囲気に溶け込む落ちついた外観

磯島シェフが率いるチームが、時差のないバスクの食体験を提供してきた同店。6年目に入るこのタイミングで、コースの構成をさらにアップグレードし、体験としても、より本店【アスルメンディ】を感じられるスタイルに生まれ変わりました。新コースでは、バスクの郷土料理や食文化が背景にある料理はもちろん、エネコシェフが表現するバスク×日本を感じる料理を含めた、エネコシェフならではのエンターテインメントをより楽しむことができます。

（左）エネコ・アチャシェフ（右）東京店の総料理長兼総支配人の磯島仁シェフ

館内4箇所をめぐり、バスクへの旅を

ゲストをバスクへの旅にいざなうかのように、エンターテインメント性にあふれた体験を提供する【ENEKO Tokyo】は、1F・2Fと広がるモダンな空間を贅沢に使用しています。