ヴィーガン＆グルテンフリーをはじめ、ギルトフリーな料理でヘルシー美食を享受して｜【biotable.】田町

• 誰もが無理せず楽しめる、心身に優しいギルトフリーメニュー
• 選りすぐりの自然派ワインは、背景にあるストーリーも魅力
• あらゆるシーンに対応してくれる、個室、テラス、カウンター

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• 誰もが無理せず楽しめる、心身に優しいギルトフリーメニュー
• 選りすぐりの自然派ワインは、背景にあるストーリーも魅力
• あらゆるシーンに対応してくれる、個室、テラス、カウンター
• biotable.

誰もが無理せず楽しめる、心身に優しいギルトフリーメニュー

【biotable.】は「ホームパーティ」をコンセプトに、誰もがリラックスして、普段よりちょっと特別な、なおかつ毎日でも食べたくなる料理を提案しています。特に充実しているのは、ヴィーガンやグルテンフリーといった食の多様化、さらにコロナ禍で高まる健康志向に対応したメニューです。


しっかりと噛むから満足度も得られる。『バクバク食べるいろんな雑穀と木の実のbiotable’sサラダ』1,200円

『バクバク食べるいろんな雑穀と木の実のbiotable’sサラダ』は、ヴィーガンとグルテンフリーに対応した前菜。押麦や黒米、大豆、発芽玄米、キヌア、ごま……などなど16種類がブレンドされた穀類に、くるみやアーモンド、ドライフルーツをプラスして、シェリービネガーのドレッシングでさっぱりと仕上げています。

噛むごとに16穀米の風味が広がり、時折やってくるナッツの香ばしさやドライフルーツの甘酸っぱさがアクセントに。