広島が誇る「日本の美」に包まれながらいただく、豪華食材を使った創作和食のお店｜【日本食「雅庭」】シェラトングランドホテル広島

• 世界遺産・厳島神社を表現した雅な空間
• 「会席」「鮨」「鉄板焼」で旬の味覚を堪能
• 料理に合う地酒と共に、日常を忘れる時間を

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• 世界遺産・厳島神社を表現した雅な空間
• 「会席」「鮨」「鉄板焼」で旬の味覚を堪能
• 魚貝と旬野菜の鮨コース
• ランチ10食限定「料理長おすすめ鉄板ランチコース」
• ランチ・ディナー９月限定・特別メニュー「初秋会席」
• 料理に合う地酒と共に、日常を忘れる時間
• 料理人プロフィール：石田洋輝（イシダヒロキ）さん
• 日本食「雅庭」シェラトングランドホテル広島

世界遺産・厳島神社を表現した雅な空間

広島駅新幹線口を出て目の前にあるシェラトングランドホテル広島7階にある日本食【雅庭】。店内は、海に浮かぶような神社として有名な宮島「厳島神社」をイメージした回廊デザインと、モダンな木のインテリアが融合した雅な空間。水の都といわれる広島県の日本らしい美しさを、屋内にいながら感じることができます。


日常を忘れる雅な空間

同店は、「会席」「鮨」「鉄板焼」の3つの顔を持つのが特徴。地元・広島の旬にこだわった厳選食材の会席料理、職人が腕をふるうこだわりの江戸前鮨、旬の食材を目の前で豪快に焼き上げる鉄板焼といった多彩なメニューがスタンバイしています。

旬の厳選食材、地元の広島の野菜を、各種コースで使用

カウンターでの気軽な食事はもちろん個室・半個室はスペースも広く、プライベートな空間でリラックスして食事ができます。気軽なランチから、大切な接待、お顔合わせやご結納といった家族の大切なお祝い事にも最適です。


広々としたスペース個室・半個室

「会席」「鮨」「鉄板焼」で旬の味覚を堪能

自然の恵み豊かな広島で採れた、海の幸・山の幸。