「9割焼き」で焼肉はさらにおいしくなる。浅草【冨味屋】｜シェフがオススメするお店に行ってみよう

さて、今回も「シェフがオススメするお店」サイトからピックアップした、お店と料理をご紹介！

ご紹介するのは、焼肉です。西浅草にある【冨味屋】。なにを隠そう、肉フレンチの巨匠とも呼ばれる【マルディ・グラ】のオーナーシェフ・和知徹さんがプライベートで通うお店なのです……！肉の味にこだわりを貫くシェフが認める焼肉とは。

じつは以前、別の企画で和知シェフと一緒に取材で冨味屋におうかがいし、どんなところに魅力があるのかをお聞きしたことがあります。

この取材は、もう3〜4年ほど前のことですが、この取材で冨味屋に訪れて以来、肉の旨みが濃ゆくて、サシが軽やかなこのお店の焼肉のファンになり、「東京で一番好きな焼肉店」だと思って、通っています。

今回もまた、肉の旨みが濃ゆい【冨味屋】の焼肉が食べたくなり、久しぶりにおうかがいしてきました！

東京最古のテーマパーク「花やしき」近く、焼肉店ばかりが並ぶほっそい路地にあります

知らないと入りづらいかもしれませんが、何事もはじめの一歩は勇気がいるものです。入ってしまえば、幸せな焼肉タイムが待っていますから安心してください。


勇気を出して入ったごほうび①、『ハツ刺し』600円。