異国にいるような気分に!アジアからメキシコ料理まで東京で各国料理が食べられるお店5選|東京
2021年7月25日 20:00- 中華【中国料理 新北京】
- メキシコ料理【フォンダ・デ・ラ・マドゥルガーダ】
- ポルトガル料理【マル・デ・クリスチアノ】
- タイ料理【センディーテラス】
- 多国籍料理【ドンシー亜細亜香辛料理店】
目次 [開く]
中華【中国料理 新北京】
伝統の味を守り、贅沢な食材でつくられる中国料理に舌鼓
家族のハレの日にふさわしい、円卓の個室。5名~12名までOKでゆったりと食事を楽しめます
御茶ノ水駅にある山の上ホテル地下1階にあるのが中華料理【中国料理 新北京】。日本のホテルに中国料理店が少なかった頃に創業し、伝統のレシピを今も変わらぬ味でもてなしてくれます。2019年にリニューアルされたラグジュアリーな個室も素敵です。贅沢な食材をふんだんに使い、手間暇惜しまずにつくられた料理が絶品。
『大型フカヒレの姿煮(一枚約90g)』の上湯スープは、煮込みすぎず澄んだ色で仕上げるのが新北京流
フカヒレや鮑、蟹といった贅沢な食材をふんだんに使った伝統ある中国料理が自慢です。目の前での料理の取り分けや北京ダックの切り分け、紹興酒を甕からくみ出す心のこもった演出も、伝統のあるホテルならでは。このほか、皮のパリパリ食感がクセになる『北京ダック』や、『海老の北京風チリソース』もオススメです。
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