料理人が選ぶ、あの街の名店｜京都の「シェフ推し」レストラン

ristoranteNAKAMOTO

【エリア】城陽/京都府南部
【ジャンル】イタリアン
【ランチ平均予算】8000円
【ディナー平均予算】12000円
【アクセス】木津駅 徒歩5分

オススメしたシェフの声

【宮川町 水簾】

伝統を重んじつつ、現代の嗜好にも寄り添う京料理

味わいを楽しむだけなく、見事な包丁の技を目で楽しむ喜びも

京都では古くからの情緒を残す5つの花街（はなまち）を総称して五花街（ごかがい）と呼ぶ。そのうちの一、鴨川東“ 宮川町”にしっとりと佇む同店。初代料理長として厨房を仕切る島谷さんは、卓越した包丁の技をもち、日本料理アカデミー主催の2009年「第2回日本料理コンペテイション」で優勝するなど活躍した料理人。見事な包丁さばきを目で楽しめるカウンター、接待などにはしっとりとした趣のある個室も用意し、盤石の体制で客をもてなす。

宮川町水簾

【エリア】祇園
【ジャンル】和食
【ランチ平均予算】6000円
【ディナー平均予算】14000円
【アクセス】祇園四条駅 徒歩5分

オススメしたシェフの声

【鮨まつもと】

妥協を許さぬ仕事で祇園に江戸前を根づかせた名店

おまかせで堪能する『江戸前寿司』

花街・祇園の石畳の道に、白地に「鮨」の粋な暖簾。