独特な香りと濃厚な旨味！ 池袋【AIGAE KUSAYA BAR】くさやの“クサかっこいい”世界

30年前に約30社あったという製造業者は、独特なにおいのするくさや自体のイメージの悪化や、後継者問題、消費者の高齢化などの影響で現在は半数の15社にまで減少。また、くさやの命ともいえる“くさや液”は一朝一夕には作れないため、新規参入が難しく、業界的には厳しい状況だといいます。

店長の丸山聖矢さん。「“食べてみたらおいしい”という反応が多くうれしいです」

ただ、お店にはくさや初心者の若者も多く訪れるといい、「くさやをもっと多くの人に知ってもらいたい」という想いは着実に実を結びつつあるのかもしれません。
「新しい “KUSAYA” を嗅ぎに、味わいに、来てほしいです。臭いものの蓋を取って、“クサかっこいい”感じでお待ちしております」と店長の丸山さん。ぜひ一度、この“クサかっこよさ”を体験しに足を運んでみてはいかがでしょうか。

AIGAE KUSAYA BAR

電話：03-6912-6636
住所：東京都豊島区南池袋2-16-1 長岡ビル4F
アクセス：池袋駅から徒歩6分
営業時間：15:00～翌3:00（L.O.翌2:30）
定休日：無休