三菱一号館美術館併設カフェ“苺×チョコレート”のアフタヌーンティー、苺スープ&チョコムースなど
2023年1月13日 16:25三菱一号館美術館併設のカフェ・Café 1894は、「Café 1894スペシャル スプリングアフタヌーンティー」を、2023年1月30日(月)から2月23日(木)までの期間限定で提供する。
苺とチョコレートが主役のスプリングアフタヌーンティー
「Café 1894スペシャル スプリングアフタヌーンティー」では、2023年の春を先取りしたいちごと、相性抜群のチョコレートを主役にしたメニューをラインナップする。
中でも注目は、フランス語で「皿盛りのデザート」を意味するアシェット・デセール。国産いちごの果肉入りのスープに、ダークチョコレートのムースを組み合わせて、美しい見た目に仕上げている。
3段タワーの上段、中段には、手作りのシャンパンジュレの上にいちごを配したスパークリングジュレや、クリームたっぷりのフィナンシェショコラ、2種のスコーン、ガナッシュクッキーサンドといったスイーツが並ぶ。
また下段には、豪華な食材を使用したセイボリーを用意。トリュフを使用したクロケット、ローストビーフを挟んだサンドウィッチ、ズワイ蟹とほうれん草のキッシュなどが堪能できる。
このほか、ストロベリーを丸々1個飾ったストロベリー カフェ・モカや、三菱一号館美術館スペシャルドリンクも提供する。
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