東京マリオットホテル「ヴィーガンアフタヌーンティー」“薔薇”のカップケーキなど植物由来のスイーツ

東京マリオットホテルは、「ヴィーガンアフタヌーンティー(Vegan Afternoon Tea)」を、2022年4月20日(水)よりホテル1階ラウンジ アンド ダイニング ジーにて提供する。

“春色ピンク”で彩る「ヴィーガンアフタヌーンティー」
「ヴィーガンアフタヌーンティー」は、旬のフルーツや野菜をはじめ、ナッツ類、豆乳、アーモンドミルク、ヴィーガンバターなど植物由来の食材を使用したアフタヌーンティー。乳製品や卵をはじめとした動物性食材は一切含まれていないものの、味わいも食べ応えもばっちりで、ヴィーガン初心者でも気軽に楽しむことができるのが魅力だ。

“薔薇”カップケーキなど植物由来のスイーツ
ティースタンドに並ぶのは、“春のガーデン”をイメージした、ピンクがキーカラーの可愛らしいメニューたち。スイーツには、ヴィーガンバターのクリームで模った大きな薔薇が目を引くカップケーキをはじめ、まろやかな豆乳ヨーグルトとチェリーのムース、米粉のクッキー、オーツ麦のザクザク食感を楽しめるカカオボールなど、素材の味わいを活かしたこだわりの9種を用意する。

軽食メニューには“ソイミートロール”など
セイボリーの注目は、香ばしく焼き上げた大豆素材の“ソイハム”を使用した「クロッフルサンド」。