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バターゴーフレット専門店「ソールズ ゴーフレット」新作あんバター、“もちシャリ”食感×黒豆あん

 

バターゴーフレット専門店「ソールズ ゴーフレット」から、期間限定スイーツ「バターゴーフレット あんバター」が登場。2021年12月16日(木)から2022年1月16日(日)まで、ソールズ ゴーフレット 東京ギフトパレット店などで販売される。“もちシャリ”バターゴーフレットに新作「あんバター」「ソールズ ゴーフレット」は、「どこまでもバターな一枚」をコンセプトに、ベルギー産発酵バターを使用したバターゴーフレット専門店。“もっちり&しっとり”としたゴーフレット生地に、3種の砂糖を用いた“シャリ”っと食感のバタークリームを挟み、新食感のゴーフレットを提案している。そんな「ソールズ ゴーフレット」に“和の新フレーバー”として、「バターゴーフレット あんバター」が登場。こだわったのは、ゴーフレット生地やバタークリームとの相性を追求した“黒豆あん”だ。小豆ではなく北海道産の黒豆を使用したあんに、北海道産の甜菜糖と隠し味の醤油を合わせて、上品かつまろやかな甘さに仕上げた。常温で食べるのがおすすめで、ひと口頬張れば、もっちりとした生地とバタークリーム、黒豆あんがとろけ合う。和風のギフトラッピングもまた、「バターゴーフレット あんバター」には、オリジナルギフトラッピングとして、掛け紙も用意。
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