愛あるセレクトをしたいママのみかた

焼きたてミルフィーユ専門店「ガリゲット」表参道に、発酵バター100%のパイ生地に多彩な食材をサンド

 

焼きたてミルフィーユ専門店「ガリゲット(GARIGUETTE)」が2021年11月15日(月)、東京・表参道にオープンする。焼きたてミルフィーユ専門店「ガリゲット」表参道にオープン
2019年にモンブランブームの火付け役となった京都のモンブラン専門店「和栗専門 紗織」の姉妹ブランドとして誕生する「ガリゲット」は、“五感で楽しむ”をテーマに掲げるミルフィーユの専門店。フォークとナイフで頂く従来のミルフィーユのスタイルにとらわれず、ワンハンドで大きく頬張って食べられるような、新感覚のミルフィーユを提案する。発酵バター100%のパイ生地に様々な食材をサンド特徴的な薄く繊細なパイ生地は、発酵バター100%使用の生地を特注のプレスマシンでプレスしたもの。高温かつ短時間で焼き上げることによりバターの酸化を防ぎ、フレッシュで香ばしい香りを引き立たせている。特製カスタード&苺やはちみつレモン、ラムレーズンなど多彩なメニュー
このこだわりの生地に、種類豊富なフルーツやクリームをサンド。“お菓子の皇帝”とも称される「ナポレオン(特製カスタードクリーム&苺)」をはじめ、「シャティ&カシス(和栗クリーム&カシス)」、「シトロン&ミエル(はちみつレモンクリーム)」、「ピスタチオ&フランボワーズ」、「ラム&レザン(ラムレーズンクリーム)」など、多彩なメニューが楽しめる。
次ページ :  軽食スタイルのお食事系メニューも また、スイーツ系以外…>>
関連リンク
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード

今日の献立

2021年12月4日今日の献立

ガッツリとした肉料理に、ヘルシーな副菜とスープを添えました。

最新のおいしい!
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ