チーズケーキ専門店「フォルマ」“フルーツたっぷり”柑橘系レアチーズ＆カフェラテ風チーズケーキ

チーズケーキ専門店「フォルマ(FORMA)」は、初夏限定“フルーツたっぷり”柑橘系レアチーズケーキ「シトロン」を2021年6月1日(火)から6月30日(水)まで期間限定発売する。

“フルーツたっぷり”柑橘系レアチーズケーキ
フォルマの新作は、スッキリ爽やかな柑橘フルーツを使用したレアチーズケーキ。“本当においしいチーズケーキを作る”ため、蔵王酪農センターとコラボレーションしたオリジナルの無塩クリームチーズをベースに、レモンムースを組み合わせて、フレッシュな味わいを実現させた。

トップには、オレンジやグレープフルーツなどをたっぷりとトッピングして、涼やかなビジュアルに。清涼感たっぷりのスイーツなので、暑くなるこれからの季節にもおすすめだ。

“まるでカフェラテ”コーヒージュレのレアチーズケーキ
また、6月20日(日)までは、カフェラテフレーバーのレアチーズケーキ「ペール・カフェ」も限定発売。フォルマのカフェで提供している有機珈琲豆を使用したオーガニックコーヒーのジュレと、マスカルポーネチーズを合わせて、まろやかなフレーバーに仕上げている。

苦味のあるコーヒーとなめらかなマスカルポーネが重なると、まるでカフェラテのような味わいに。