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大丸東京店の栗スイーツ、ヴィタメールのショコラ・モンブランやメープル香るクリームサンドなど

 


大丸東京店では、秋限定の栗スイーツ約40種類を、2020年9月16日(水)から10月31日(日)まで販売する。

ショコラ×栗の贅沢モンブラン
ベルギー王室御用達チョコレートブランド「ヴィタメール(WITTAMER)」からは、「ショコラ・モンブラン」が登場。フランス産マロンペーストを使ったクリームを絞り、ショコラと栗の贅沢な味わいを楽しめるモンブランに仕上げた。

モンブランケーク
一方「モンブランケーク」は、「ベル アメール」の新作スイーツ。和栗を混ぜ込んで焼き上げたケーク生地には、ビターチョコとマロンペーストを使用した。トップにはカシスのコンフィチュールと自家製マロンクリームを重ねている。

メープル香る栗クリームサンド
さらに、神戸発の洋菓子ブランド「アンテノール」の「栗のクリームサンド~メープルの香り~」は、香り高いイタリア産栗のマロングラッセを、ホワイトチョコクリームとマロン風味のダックワーズ生地で挟んだ1品。ホワイトチョコクリームにはメープルをきかせ、豊かな風味に仕上げている。

そのほか、「フェスティバロ」の人気スイーツ「ラブリー」をマロンガナッシュでアレンジした「ドゥーブルマロン」や、焼き栗入りの香ばしいマロンクリームをココアが香る蒸しカステラで包んだ「銀座あけぼの」の「銀座マロン」などがラインナップする。
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