パティスリー キハチ「ボナネ」市松模様の新年ケーキ、苺のロールケーキやキャラメルウエハースバーも

パティスリー キハチは、新年スイーツ「ボナネ」を2019年1月1日(火)から期間限定で発売する。

フランス語で“あけましておめでとう”を意味する「ボナネ」は1年のうち、新年のたった5日間しか販売しないケーキ。アーモンドたっぷりのプレーン、ココアの2種のパウンド生地とショコラクリームで市松模様に組み立てている。

パウンド生地には、ほのかに栗が香るラム酒入りシロップをふんだんに染み込ませ、表面にはほろ苦いキャラメルグラサージュを施した。トップには渋皮栗の甘露煮、金箔を飾り、新年にふさわしく縁起の良いルックスに仕上げている。

その他、店頭には苺、バナナ、キウイ、マンゴー、パパイヤの5種のフルーツを使用したロールケーキ「キハチトライフルロール」や、苺の織り成す紅白が見た目にも美しい「季節のロール ストロベリー」などを揃える。

また、帰省の手土産にも最適な「東京キャラメルウエハースバー」や「キハチワッフルショコラサンド」も販売する。「東京キャラメルウエハースバー」は、薄く軽やかな食感のウエハース記事に、滑らかなクリームをサンドし、キャラメルシュガーコーティングで仕上げた7層から成るウエハースバー。