コンラッド東京「ホワイト・アフタヌーンティー」真っ白の冬をイメージしたマカロンやケーキ

 


コンラッド東京のバー&ラウンジ「トゥエンティエイト」では、期間限定で「ホワイト・アフタヌーンティー」を提供。期間は2017年11月1日(水)から2018年1月11日(木)まで。

今回のスイーツ&セイボリーは、「ホワイトの冬」をイメージ。すべて白で統一しながらも、レッドやシルバーといったアクセントカラーをあしらった、エレガントなスイーツ&フードに仕上がっている。冬の贅沢な旬食材も取り入れており、様々な風味と食感を楽しむことが可能。

希少性が高い、もみの木のはちみつ「ミエルドサパン」を使った透明のグラスゼリーは、バニラのパンナコッタやホワイトチョコレートクランチ、そして白砂のようなホワイトチョコレートのパウダーをあしらったドリーミーな仕上がり。

このほか、白いジンジャーブレッドクッキーを重ねてクリスマスツリーを表現したスイーツや、カシスクリームが入ったマカロン、ラズベリーの酸味とローズフレーバーのホイップクリームが絶妙なショートケーキなどが揃う。

セイボリーなどのフード類も充実。贅沢にオマール海老をあしらった真っ白なカリフラワームース、とろけるフォアグラが口いっぱいに広がる、ノンフライのミートコロッケやホワイトチョコチップのスコーンなどを用意している。
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