ホテル椿山荘東京、イースターがモチーフのランチコース「Spring Garden」卵型スイーツなど

卵型スイーツに熱々チョコをかけるデザート
デザートは、生命の誕生を予感させるサプライズ仕立て。卵型のスイーツに熱々のマダガスカル産カカオ70%のチョコレートを注ぐと、卵の中からもう1つのスイーツがお目見え。さらに、ラベンダーのクレームブリュレは果実のスモークが閉じ込められ、開けた瞬間の香りを楽しめる一品だ。美味しさに、ワクワク感が添えられたデザートに仕上がっている。

【詳細】
Spring Garden 〜イースタースペシャル〜
※1日10食限定
※予約制(前日まで)
提供期間：2017年4月13日(木)〜30日(日)
時間：11:30〜L.O15:00
料金：3,500円(税込) ※サービス料別
場所：ホテル椿山荘東京 カジュアルダイニング「ザ・ビストロ」
住所：東京都文京区関口2−10−8

■メニュー
＜前菜＞エッグハント in the garden
・3種の球体仕立て、フランボワーズソースのエスプーマ
・サーモンマリネとマッシュ
・鱈のブランダード
・フォアグラテリーヌとイチジクコンポート
＜メイン料理＞大切なたまごとともに
・セモリナ粉をまとったポーチドエッグ エッグズベネディクト風
クラムチャウダーとオランデーズソース
・ブリオッシュのフレンチトースト
リンゴのキャラメリゼ、イチゴ、メープルシロップとともに
＜デザート＞誕生、春のお祝い
・果実のスモークをとじこめたラヴェンダーのクレームブリュレ
・サプライズイースターエッグ

【予約・問い合わせ先】
TEL：03-3943-5489(9:00〜20:00)