代々木公園フラン・パティシエ専門店「パケモンテ」サクフワ食感の新作”パリジャン”、バニラや抹茶味で

フランスの伝統菓子であるフラン・パティシエ専門店「パケモンテ(PAQUET MONTÉ)」から、新作スイーツ「フラン・パリジャン」が登場。東京・代々木八幡(代々木公園)の店舗にて2025年4月より発売。

フランスの伝統菓子“フラン・パティシエ”の専門店「パケモンテ」
“ちょっとよそゆきのフランスおやつ”をコンセプトとする日本初・世界初のフラン・パティシエ専門店として、2024年2月に東京・代々木八幡にオープンした「パケモンテ」。代表商品の「フラン・パティシエ」は、パリサク食感のパイ生地にカスタードのようなプルトロな口あたりの“フラン液”を流し込んで焼き上げる1品。長崎産の養鶏場直送の新鮮で濃厚な卵、フランス産発酵バター、マダガスカル産のバニラビーンズなど、無添加の厳選素材にもこだわっている。

“サクフワ食感”の新作「フラン・パリジャン」
そんな「フラン・パティシエ」を、“肩肘張らない本来のフランスおやつ”をコンセプトにアレンジした「フラン・パリジャン」がお目見え。 パリサク生地の「フラン・パティシエ」の素材・配合・構造はそのままに、「フラン・パリジャン」ではサクフワ食感に仕上げた。