「ザ チョーヤ ギンザ バー」梅尽くしアフタヌーンティー、チーズケーキ×完熟梅など選べる限定パフェ

東京・銀座の梅酒カクテル専門店「ザ チョーヤ ギンザバー(The CHOYA 銀座 BAR)」から、2024年秋冬の新作パフェが登場。2024年9月27日(金)から2025年1月15日(水)までの期間、「梅づくしアフタヌーンティー＆ハイティー」の選べるデザートとして限定販売される。

定番アフタヌーンティーに選べる限定梅パフェ
「ザ チョーヤ ギンザバー」の「梅づくしアフタヌーンティー＆ハイティー」は、梅酒との相性を考えたオードブル＆スイーツ、梅をアレンジしたオードブルやプティフールに加え、各種梅酒カクテルや限定品の利き酒など、計100種類以上のドリンクが飲み放題となる“梅づくし”の人気プラン。

今回はそんな「梅づくしアフタヌーンティー＆ハイティー」の選べるデザートスイーツに、カクテルをベースにアレンジした2種類の“梅パフェ”が登場する。

完熟梅×チーズケーキのリッチなマリアージュ
マティーニグラスに華やかな色合いが映える「梅ガトーフロマージュ」は、さわやかな酸味の完熟梅と、クリーミーなチーズのリッチなハーモニーを楽しむ梅パフェ。梅とブルーベリー、イチゴのジュレ層の上に、完熟梅を使ったチーズケーキ層を重ね、ほんのりブリュレで香ばしさを加えている。