シャングリ・ラ 東京「メロンかき氷」果汁100％メロンジュースの氷×はちみつがけ杏仁豆腐、生ハムと共に

シャングリ・ラ 東京から、夏季限定の「メロンかき氷」が登場。2024年7月1日(月)から9月30日(月)まで、28階 ラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」にて提供される。

シャングリ・ラ 東京の夏名物「メロンかき氷」
シャングリ・ラ 東京の夏の風物詩である「メロンかき氷」は、ほぼ丸ごと1個分のメロンを贅沢に味わえるのが魅力だ。半分にカットした国産マスクメロンをそのまま器にし、ホテルのシグネチャーでもある果汁100％のフレッシュメロンジュースを凍らせ、削った氷を使用している。

ラベンダーはちみつをかけた杏仁豆腐や焼きメレンゲ
マスクメロンの器には、ラベンダーはちみつをかけた杏仁豆腐、ココナッツ風味の焼きメレンゲをイン。その上にメロンかき氷、まん丸のメロンを盛りつけている。仕上げに、たっぷりのホイップクリームの上にオーガニックココナッツチップを散りばめ、メロン型チョコレートをあしらった。

なお2024年の「メロンかき氷」の着想源は、生ハムメロン。塩味のあるスペイン産生ハムを巻いたグリッシーニが添えられており、シャンパンと共に味わうことができる。

「冷やし中華」が数年ぶりに登場
また、「冷やし中華」が数年ぶりにラインナップ。