【秋の食材を活用】やみつきパスタレシピ3選！キノコやレンコン、カボチャを使った魅惑の一皿

一皿で食卓の主役になれるパスタは、忙しい日々に大助かり!

スーパーには秋の食材が出回り始め、日々の食卓にどんどん取り入れていきたいところです。


そこで今回は、秋食材を使った、やみつきパスタレシピ【3選】をご紹介します。いずれも食べ応えがあり、秋の味覚を存分に味わえるレシピです。ぜひ参考にしてください。

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• ■秋の味覚をパスタで堪能しよう！
• 【一皿で大満足】レンコンの和風パスタ
• 【子どもにも好評】キノコの照り焼きパスタ
• 【まったり濃厚】カボチャのクリームスパゲティー
• ■秋パスタで栄養をチャージしよう

■秋の味覚をパスタで堪能しよう！

秋は実りの季節。香り高いキノコ、ホクホクのサツマイモやカボチャ、歯ごたえのあるゴボウやレンコンなど、おいしい食材がいっぱいです。秋野菜は夏野菜に比べて水分が少ないため、味が濃くて甘みが強いのが特徴。

秋の食材は煮物や混ぜご飯といった和食に使うことが多い印象ですが、パスタとも相性抜群です！ 風味や食感がUPし、特別な調味料を使わなくてもリッチな味わいに仕上がります。

さらに手軽にパパッと作れて、一皿でボリューム満点。ランチやディナーに、パスタで秋の味覚を堪能しましょう。

【一皿で大満足】レンコンの和風パスタ

シャキッと食感の「レンコン」と旨味たっぷりな「ひき肉」の相性は言わずもがな。あっさり甘辛な和風ベースの味つけですが、これがパスタとよく合うんです！ ニンニクや赤唐辛子がいいアクセントになり、噛み応えがあって一皿で大満足できます。仕上げに刻んだ大葉と白ゴマを散らせば、彩り美しく、食欲もググッとUP。