鶏むね肉で時短＆ヘルシーごはん！ 「鶏むね肉とかぼすの重ね蒸し」

＜材料 2人分＞
鶏むね肉　200g
春雨（乾燥）　30〜40g
かぼす　１個
長ねぎ（白い部分）10cm（18g）
しょうが 15g
にんにく　１かけ
ごま油　小さじ２
塩・こしょう　各少々

＜作り方＞
1、春雨はゆでて食べやすく切る。長ねぎ、しょうがはみじん切り、にんにくは薄切りにする。
2、鶏肉は皮をとり、厚めの削ぎきりにする。幅広いところは半分に切り、塩・こしょうをふる。


3、フライパンにごま油を入れて熱し、長ねぎ、しょうが、にんにくを炒め、水を20ml入れて塩少々を味をふる。


4、耐熱皿に春雨を敷き、鶏肉と輪切りにしたかぼすを交互に重ねて円形に並べる。

ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
肉をひっくり返しラップをかけて1分30秒加熱し、1分ほど庫内においてからソースをかける。