ママが喜ぶ大人のスイーツ! リンゴとレーズンのケーキ
2017年11月26日 08:00<下準備>
・リンゴは皮ごと水洗いして4つのくし切りにし、さらに薄切りにして分量外の塩水に放つ。
・レーズンにラム酒を加える。
・<パンケーキ生地>を作る。ボウルに卵を割って牛乳と混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。
<作り方>
1、<パンケーキ生地>に水気をきったリンゴとレーズンを加えて混ぜ合わせる。
2、フライパンに分量外のサラダ油を薄く熱して、(1)の<パンケーキ生地>の1/8量ずつ流し込み、弱火にしてプツプツ泡が出てきたら、ひっくり返して焼き色がつくまで焼く。
3、器に盛り、粉糖を振ってミントの葉を飾る。
ラム酒を使った大人のパンケーキ。ママだけのご褒美スイーツとしてぜひお試しください。
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