電子レンジ5分の下ごしらえがおいしさの秘訣！　トロトロナス麻婆

ナスを使った料理の定番、麻婆ナス。

手軽なレトルト調味料も種類が豊富で便利ですが、自宅にある調味料を使えば、家族の好みの味にアレンジができます。

今日ご紹介する「トロトロナス麻婆」。その名の通りトロトロに仕上がるのですが、その秘訣はナスをあらかじめ電子レンジで加熱しておくこと。

ひき肉のかわりに、ひと口サイズの豚肉を使うので、ボリューム感もあります。

辛味は豆板醤の量で調整可能です。お子様がいる場合は、豆板醤なしでもオッケー。

一度味わえば、レトルトには戻れない美味しさです！

■トロトロナス麻婆

調理時間 15分　1人分 274Kcal

レシピ制作：フードコーディネーター　増田知子

＜材料 2人分＞
ナス　3本
豚肉（細切れ）　100g
 塩コショウ　少々
 片栗粉　大さじ1
ニンニク（みじん切り）　1/2片分
ショウガ（みじん切り）　1/2片分
豆板醤　小さじ1/2
＜調味料＞
 みりん　大さじ1
 しょうゆ　大さじ1
 みそ　大さじ1/2
 オイスターソース　大さじ1/2
 水　100ml
ゴマ油　大さじ1
ネギ（刻み）　大さじ3