大葉とチーズの相性抜群！　お弁当にもぴったりな、チーズインポークカツ

いくらダイエットが気になろうと、時々無性に食べたくなるトンカツ！　外はサクッと、中はジューシー、あつあつの揚げたてをパクリ…、想像するだけでたまりません！　とくに育ち盛りの男子がいるご家庭では、頻繁にリクエストされるのではないでしょうか？

せっかく作るなら、中にチーズや大葉をしのばせたスペシャル トンカツはいかがですか。

ポイントは、トンカツ用の豚肉をなるべく薄くなるまで叩くこと。お肉が柔らかく、口当たりもよく、揚げた後もふわっと仕上がります。

付け合わせには、旬の春キャベツをざっくりちぎってたっぷりと。揚げたてがおいしいのはもちろんですが、ひと口サイズに切って、断面を見せるように詰めれば、お花見弁当のおかずにもぴったりですね！

■チーズインポークカツ

調理時間 20分　１人分 598Kcal

レシピ制作：家庭料理研究家　中島和代

＜材料　2人分＞
豚肉（トンカツ用）　2枚
 スライスチーズ　1～2枚
 大葉　4枚
塩コショウ　少々
＜衣＞
 小麦粉　大さじ2
 卵　1個
 パン粉　1カップ
揚げ油　適量
春キャベツ　2枚
トマト　1/2個
レモン　1/4個
ケチャップ　適量
ウスターソース　適量
ポン酢しょうゆ　適量