もちもちクリーミー！　明太子カルボナーラうどん

なにかとせわしない師走の狭間の、久しぶりに一人でのんびりできる休日。こんな日のお昼は自宅でなるべく簡単に、でもちょっと贅沢な気分も味わいたいもの。

そこでご紹介したいのが、一見パスタメニューに見えるこちらのレシピ。

明太子の辛味が、生クリーム＋卵のカルボナーラソースで調和され、とってもクリーミー。パスタとはひと味違うもっちりな食感と、絡み合う和風ベースのクリームソースがやみつきに！

家族には内緒にしたい美味しさですよ。

■明太子カルボナーラうどん

調理時間：10分　376Kcal

レシピ制作：フードコーディネーター　増田知子

＜材料　2人分＞
＜明太子ソース＞
 明太子　1腹
 卵黄　2個分
 生クリーム　大さじ4
 麺つゆ（ストレート）　小さじ1
 塩コショウ　少々
うどん（冷凍）　2玉
ネギ（刻み）　大さじ2