2日目カレーに新アイデア！ 残り物カレーのモヤシ春巻き
2016年4月2日 08:30
少しだけ残ってしまった前日のカレー。カレーうどんにしたり、パスタにしたり、色々とアレンジはしてみるものの、少しマンネリ気味…。
そんなとき、試してみたいのがこのレシピ。冷蔵庫にあるモヤシとひき肉を加えるだけで、エスニックテイストな新たなおかずに大変身！
残り物アレンジとは思えないおいしさに、子どもたちも大喜びです。
＜材料 2人分＞
カレー（市販品） 100g
モヤシ 1袋
豚ひき肉 100g
春巻きの皮 6枚
塩コショウ 少々
小麦粉 大さじ1
レタス 2枚
ケチャップ 適量
揚げ油 適量
そんなとき、試してみたいのがこのレシピ。冷蔵庫にあるモヤシとひき肉を加えるだけで、エスニックテイストな新たなおかずに大変身！
残り物アレンジとは思えないおいしさに、子どもたちも大喜びです。
残り物カレーのモヤシ春巻き
調理時間15分
レシピ制作：フードコーディネーター 増田知子
＜材料 2人分＞
カレー（市販品） 100g
モヤシ 1袋
豚ひき肉 100g
春巻きの皮 6枚
塩コショウ 少々
小麦粉 大さじ1
レタス 2枚
ケチャップ 適量
揚げ油 適量
ライター
フジノアサコ（ふじのあさこ）
12年前、東京→北軽井沢（群馬）に移住。週末のみオープンするカフェ「本とコーヒー 麦小舎」を営みながら、ライフスタイル誌・地方情報誌・地元フリーマガジンなどの執筆に携わっています。
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