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2日目カレーに新アイデア！　残り物カレーのモヤシ春巻き

フジノアサコ(ふじのあさこ)
ライター フジノアサコ
少しだけ残ってしまった前日のカレー。カレーうどんにしたり、パスタにしたり、色々とアレンジはしてみるものの、少しマンネリ気味…。

そんなとき、試してみたいのがこのレシピ。冷蔵庫にあるモヤシとひき肉を加えるだけで、エスニックテイストな新たなおかずに大変身！

残り物アレンジとは思えないおいしさに、子どもたちも大喜びです。


残り物カレーのモヤシ春巻き

調理時間15分

レシピ制作：フードコーディネーター　増田知子


＜材料　2人分＞
カレー（市販品）　100g
モヤシ　1袋
豚ひき肉　100g
春巻きの皮　6枚
塩コショウ　少々
小麦粉　大さじ1
レタス　2枚
ケチャップ　適量
揚げ油　適量

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