お花見やピクニックにピッタリ。ふんわり卵とアスパラのサンドイッチ

ピクニックやお花見などのアウトドアに出かけたくなるこの季節。そんな時のおともに、フワフワの卵と、みずみずしい緑色が春らしい、アスパラガスをサンドイッチにしてみるのはいかがでしょうか？


ふんわり卵の正体は、なんとスクランブルエッグなのです。目玉焼きよりもゆで卵よりも素早く作れるのが、忙しい朝にもとっても魅力的です。そのために、作り方はとっても簡単。では早速、レシピです。

●ふんわり卵とアスパラのサンドイッチ　1人分・食パン…2枚
・卵…1個
・グリーンアスパラ…2本
・マヨネーズ…大さじ1
・マーガリン…適量
・サラダ油…小さじ1
・塩・コショウ…適量

下準備：グリーンアスパラはさっと茹でておく。食パンはお好みでトーストしておく。