残業後のお夜食レシピ、ヘルシーな「長いもサラダ素麺」

 

世間は夏休みに浮かれる中、仕事内容はいつもと同じなのに、なんだかいつもより疲れますね。それは「チクショ~休みたぃ~」という思いがあるからです。それでも働く…大人ってタイヘン! さて、今日の残業後の簡単ご飯は、スタミナもつく絶品素麺!


材料(1人前)
★長いも(皮を剥いて適当な大きさに切る) 200g
★きゅうり(3等分に切る) 1本

◎味噌 大さじ1
◎にんにく(すりおろす) 1片
◎きび砂糖 大さじ1/2
◎醤油 小さじ1
◎ごま油 小さじ1/2

・トマト(適当な大きさに切る) 1個
・みょうが(細切り) 1個
・レタス(適当な大きさに手でちぎる) 適量
・韓国海苔 適量
・卵 1個
・白いりゴマ 適量

・素麺(またはひやむぎ、蕎麦、うどんでも可) 1人前

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