残業後のお夜食レシピ、ヘルシーな「長いもサラダ素麺」

世間は夏休みに浮かれる中、仕事内容はいつもと同じなのに、なんだかいつもより疲れますね。それは「チクショ～休みたぃ～」という思いがあるからです。それでも働く…大人ってタイヘン！ さて、今日の残業後の簡単ご飯は、スタミナもつく絶品素麺！


材料（1人前）
★長いも(皮を剥いて適当な大きさに切る)　200g
★きゅうり（3等分に切る）　1本

◎味噌　大さじ1
◎にんにく(すりおろす)　1片
◎きび砂糖　大さじ1/2
◎醤油　小さじ1
◎ごま油　小さじ1/2

・トマト（適当な大きさに切る）　1個
・みょうが（細切り）　1個
・レタス(適当な大きさに手でちぎる)　適量
・韓国海苔　適量
・卵　1個
・白いりゴマ　適量

・素麺（またはひやむぎ、蕎麦、うどんでも可）　1人前