ひなまつりの代名詞、ハマグリでクリーミーポタージュを作ったらどうなるか？

1.圧力鍋に★をいれて、ジャガイモがかなり柔らかくなるくらいのを目安に加圧する。
（手持ちの圧力鍋によって時間が違うので調節を。だいたい、ピンが回り始めたら弱火にして5分ほど。その後火を止め自然にピンが下がるのを待つ）


2.圧力のピンが自然に下がったら蓋を開け、粗熱が取れるのを待つ。

3.その間に、鍋にハマグリをいれて中火にかけ、白ワインを入れる。蓋をして、ハマグリの口が開くまで1～2分弱火で蒸し煮にする。