まるでチョコみたい！キャロブパウダーで作るブラウニーはほんのり甘くて上品な味

5．型に2センチくらいの厚みになるように流し込み、170度のオーブンで15～20分焼く
あまり厚いと火が通りにくくなります、型には薄めに流し込みましょう。


6．粗熱がとれたらカットして出来上がり

上品な甘さの香ばしいブラウニーの完成です♪温かいままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やすとチョコ風味が際立って更に美味しいですよ！


ピュアココアパウダーが100グラムあたり275キロカロリーなのに対し、キャロブは100グラムあたり180キロカロリー。キャロブ自体に甘みがあるので砂糖もココアパウダーで作るときより少なめでいいのも嬉しいですね。

お菓子の材料としてだけでなく、ホットミルクにキャロブパウダーを溶かして飲むのもグッドです。

ちなみにキャロブパウダーは、オーガニック食品や輸入食品を扱っているスーパー、百貨店で300グラム400円程度で売られています。インターネットでも購入できるので気になった方はチェックしてみてください！

写真、文：神戸みちる