砂糖不使用で体にやさしい。“はちみつ”で作るチョコ「BOUDDICA」
2017年11月30日 09:00
はちみつ専門店「MY HONEY」を運営する、株式会社MY HONEYは、砂糖・乳製品・添加物・人工甘味料一切不使用のうえ、はちみつとカカオだけで作るチョコレートブランド「BOUDDICA(ボーディカ)」を立ち上げました。12月8日より一般発売を開始します。
一般的なチョコレートに使用されている砂糖や乳製品、乳化剤、光沢剤、香料などを使わずに、美味しいチョコレートができたら……。
そんな想いを叶えるため、わたしたちは世界中から、無添加はちみつチョコレートのレシピを探していました。
そしてついにヨーロッパのある村で、伝統的なはちみつチョコレートレシピを学んだひとりの女性、ショコラティエール“Rie Sawai”と出会い、2年間の歳月をかけて、一緒に開発を行いました。
●低GI食品。生活習慣病が気になる方、ダイエットしたい方。
お腹に優しい、腸活にも。罪悪感のないチョコ。
●製菓学校では教わらない。はちみつチョコレートの難しさ。
●ヨーロッパのハチミツ村で修行した日本人ショコラティエールが実現。
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■新ブランド「BOUDDICA(ボーディカ)」
一般的なチョコレートに使用されている砂糖や乳製品、乳化剤、光沢剤、香料などを使わずに、美味しいチョコレートができたら……。
そんな想いを叶えるため、わたしたちは世界中から、無添加はちみつチョコレートのレシピを探していました。
そしてついにヨーロッパのある村で、伝統的なはちみつチョコレートレシピを学んだひとりの女性、ショコラティエール“Rie Sawai”と出会い、2年間の歳月をかけて、一緒に開発を行いました。
■6つのこだわり
●チョコレートは、砂糖で作る時代から、はちみつで作る時代へ●低GI食品。生活習慣病が気になる方、ダイエットしたい方。
お腹に優しい、腸活にも。罪悪感のないチョコ。
●製菓学校では教わらない。はちみつチョコレートの難しさ。
●ヨーロッパのハチミツ村で修行した日本人ショコラティエールが実現。
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