【果物×カレー】山梨のぶどう園が誇る「葡萄カレー」のお味はいかに？

ご当地カレーによくある“フルーツカレー”には懐疑的な筆者。ですが、こちらは果物王国・山梨のぶどう園がおくる本格フルーツカレーと謳われているので、やはり期待値は高まります。

早速お皿に盛り付けてみると、褐色がかったオレンジに近い色味。

ルーはかなりさらさらで、なめらかなスープ状です。

よく見ると、褐色のルーにところどころ赤みがかった油分が浮いているのが分かります。なんだか食欲を掻き立てられちゃいます。



まずはルーだけを一口食べてみると、口当たりのまろやかさが印象的だったのですが、そのあとに辛味と酸味が追いかけてきます。

想像よりも酸味が強いのですが、これが意外にも、まろやかさと辛味との抜群のバランスを保っているのです。

白米と一緒に食べると、白米の甘味とルーのフルーティーな酸味の驚くべき化学反応が起きます。

具の牛肉はやや小ぶりで、食感はやや硬めでサラミに近いかな。これは少し残念です。

ですが、本命の葡萄が衝撃的。



カレーと葡萄がこんなに合うとはまったく思っていませんでした。

葡萄は皮つきですが、この皮がとても柔らかい。皮に守られていた実が絶妙な弾力を保っていて、食感がくせになりそうです。