中からチョコレートとジャムがトロ〜リ。濃厚フォンダンショコラ風パウンドケーキ[PR]

もうすぐバレンタインデーです。
今年は手作りスイーツで気持ちを伝えてみませんか？

今回ご紹介するのは、パウンド型で作る「フォンダンショコラ」風ケーキ。
中からチョコレートの生地とジャムがとろけ出す、濃厚なチョコレート・スイーツです。
お好きな分だけ取り分けて、召し上がって下さいね。

中からとろ〜り。濃厚フォンダン・ショコラの作り方。

【材料】（パウンド型1個分）
チョコレート…100g
生クリーム…60g
バター…60g
卵…2個
グラニュー糖…50g
薄力粉…50g
ベーキングパウダー…小さじ2/3
ココアパウダー…大さじ2
イチゴジャム…40~50g
粉糖…適量



【1】チョコレートとバターをボウルに入れ、湯煎にかけ溶かします。

【2】グラニュー糖を加え、溶けるまでよく混ぜたら、生クリームを少しずつ加え、よく混ぜ合わせます。

【3】湯煎で人肌程度に温めておいた溶き卵を、3回に分け加え、都度よく混ぜ合わせます。

【4】ココアパウダーを加え、混ぜ合わせます。



【5】薄力粉とベーキングパウダーを3回に分けふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせます。

【6】生地をパウンド型に流し入れ、トントンと何回か型ごと落とし気泡を抜いたら、170度のオーブンで焼きます。