【野田琺瑯を使いこなそう1】ただの保存容器じゃない。その本当の実力とは？[PR]

また汚れたらすぐに分かるので、こまめに洗う習慣が自然と身に付き、きれいな状態を維持しやすくなるというメリットも。

＜おいしさをしっかり閉じ込める「保冷効果」＞

素地が鉄なので、冷蔵庫内と同じ温度にまでしっかり冷えます。
そのため食材の日持ちが良くなるほか、火を通す前のハンバーグでも形成したカタチを崩すことなく保存可能に。
冷蔵だけでなく、冷凍保存もOKです。

＜琺瑯ならではの優れた「保存力」＞


表面のガラス質のおかげで細菌が繁殖しにくく、塩や酸にも強いので、マリネや漬け物を保存しても化学変化が起きず、食材の質が変わりにくいといった特徴があります。
またカレーなどを保存した時の、色移り・ニオイ移りの心配もありません。

こんなこともできるの？！野田琺瑯を使いこなす7つのワザ

＜1．保存する＞

いちばんポピュラーな使い方。食材の鮮度を保ちつつ、冷蔵庫内もスッキリ。
タッパーよりも衛生的に、ガラス容器より手軽に使えるのが琺瑯の良いところです。

＜2．直火にかける＞

琺瑯は直火OK。
シチューを温め直したり、ゼリーを作って冷めたらそのまま冷蔵庫へ、という使い方も。
洗い物も減らせて一石二鳥です。