夢の丸ごとプリンを作ろう！「グリラーで昔ながらの焼きプリン」[PR]

全体が色づいたら、火からおろしお湯を加えてのばします。（この時はねるので注意！）

【2】カラメルは容器に移して、冷ましておきます。これで、後のせ用の固まらないカラメルソースの完成です！

プリン生地の作り方

【1】 牛乳と砂糖を火にかけます。砂糖が溶ける程度の温度（50度ぐらい）にし、煮立たせないように注意します。ボウルに卵を解きほぐし、鍋の牛乳を少しづつ加えていきます。（牛乳の温度が高いと、卵が固まってしまうので注意）

【2】【1】の卵液を、目の細かい漉し器で裏ごし、グリラーに流し入れます。

【3】オーブンの天板（大きめのバッドでも代用可能）にお湯をはり、蓋を閉めたグリラーを乗せます。
ここでお水を入れていまうと、お湯になって蒸気が出るまでにプリンに火が入って仕上がりが固くなるので、必ずお湯を入れるようにします。【4】150度に温めたオーブンで25分〜40分蒸し焼きにしたらオーブンから取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷まします。

焼き上がりの目安は、グリラーごとゆすってみて、全体がプルプルと揺れるようであれば大丈夫です。または指で軽く抑えてみて弾力があればOK。 焼き時間が足りないようであれば、5分ずつ追加で焼いて様子をみてください。