グリラーで作ろう！秋鮭の濃厚ポテトグラタン[PR]

あったか料理が恋しい季節になってきました。

冬の食卓に欠かせない料理のひとつ、「グラタン」。
いくつになっても大好きな、ちょっと特別感のあるメニューです。

手作りグラタンは、ホワイトソースの準備や、じゃがいもの下ごしらえなど、少し手間がかかるもの。
だからこそ特別感もあるのですが、ちょっと材料を工夫するだけで、下ごしらえをぐっと圧縮し、濃厚な味わいを楽しめる一品に変身！

本日ご紹介するグラタンは、ホワイトソースの変わりに生クリームを使い、じゃがいもは薄くスライスします。
またニンニクを使うのも特徴。
層の織りなす濃厚な味わいを是非体験下さい。

秋鮭の濃厚ポテトグラタンの作り方

■材料
生鮭…2〜3切れ
じゃがいも…2個
舞茸…1/2袋
にんにく…1かけ
生クリーム…200cc
塩コショウ…適量
とろけるチーズ…120g程度



【1】
鮭は塩コショウしておきます。
にんにくはみじん切りにし、グリラー全体に薄く敷いていきます。

【2】
じゃがいもは皮をむいて、薄くスライスしていきます。
鮭の身から出た水分をキッチンペーパーで拭き取り、骨を取って食べやすい大きさにカットします。

【3】
じゃがいもをグリラーの上に敷いて、塩コショウし、さらに鮭、ほぐした舞茸をのせます。