【スタッフが使ってみました】アペルカ　テーブルトップスモーカーを使って、自宅でお手軽燻製♪[PR]

もっと手軽に燻製レシピが楽しめたなら。

お酒好きのその夢を美しく叶えるのが、アペルカ「テーブルトップスモーカー」です。

テーブルの上でも楽しめるコンパクトさで、20分ほど待てば美味しいスモークが出来上がるこのスモーカー。
アウトドアシーンで大人気のこのスモーカーを、今日は燻製を美味しく手軽にいただきたく、スタッフの自宅でも試してみました。

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• ■スタッフ自宅で「アペルカテーブルトップスモーカー」を試してみました
• ■気になる、燻製時の煙って？

■スタッフ自宅で「アペルカテーブルトップスモーカー」を試してみました

まずスモークするには2通りの方法があります。

＜スモークチップ＞
スモークチップは、コンロなどの火にかけて間接的に加熱し発煙させ燻製します。
加熱させるので、お肉などはスモークチップを使うのが一般的です。
家庭用コンロではセンサーが働き、使えないという難点も。

＜スモークウッド＞
スモークウッドはコンロなどの火にはかけず、直接スモークウッドに火をつけて発煙させ燻製します。
火を通さなくても食べられる食材に向いています。

今回私たちは、ベーコンをさらに燻製したかったのでスモークチップを選択。
家庭用コンロではセンサーが働いてしまって安定した火で燻製ができないので、カセットコンロを持ち出して、換気扇の下で行いました。