カカオが丸ごと詰まったクッキー缶も! ビーントゥバーの名店がパティスリーをOPEN
2023年9月28日 20:30
それから、自分たちでカカオから搾ったカカオバターを使ったホワイトチョコ×搾られた側のココアを生地にしたクッキーサンドもと、チョコ尽くしを超えてもう、カカオが丸ごと詰まっている。ビーントゥバーが、ここからもっと楽しくなる!
右・チョコレートクッキー缶6種入り¥5,400。〈ディアマンショコラ〉などには、今回お菓子用に新たにブレンドしたチョコ「ナッティスイート」(フィリピン×ガーナ×ハイチ産カカオのチョコ)を使って。食べやすくもカカオ感しっかり。※時期によって価格・内容は変わる可能性あり。
左・チョコレートケーキ(¥700)は、7層をなす全パーツがチョコやカカオ。なのに、カカオパルプのジュレや、青リンゴに似た風味があるタンザニア産ショコラのムースのおかげで、果物でも入っているみたいな爽やかさ。
Patisserie Minimal祖師ヶ谷大蔵東京都世田谷区砧8‐8‐24TEL:050・1808・208310:00~18:00火・水曜休
チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』(ギャップ・ジャパン)シリーズ監修。
※『anan』2023年10月4日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美取材、文・chico
(by anan編集部)
右・チョコレートクッキー缶6種入り¥5,400。〈ディアマンショコラ〉などには、今回お菓子用に新たにブレンドしたチョコ「ナッティスイート」(フィリピン×ガーナ×ハイチ産カカオのチョコ)を使って。食べやすくもカカオ感しっかり。※時期によって価格・内容は変わる可能性あり。
左・チョコレートケーキ(¥700)は、7層をなす全パーツがチョコやカカオ。なのに、カカオパルプのジュレや、青リンゴに似た風味があるタンザニア産ショコラのムースのおかげで、果物でも入っているみたいな爽やかさ。
Patisserie Minimal祖師ヶ谷大蔵東京都世田谷区砧8‐8‐24TEL:050・1808・208310:00~18:00火・水曜休
チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』(ギャップ・ジャパン)シリーズ監修。
※『anan』2023年10月4日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美取材、文・chico
(by anan編集部)
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