整えるなら春がチャンス！ 心と体に効く“臓活おかゆ”レシピ公開

五臓とは心や体の働きを指す言葉で、肝（かん）・心（しん）・脾（ひ）・肺（はい）・腎（じん）からなります。たとえば心は、五臓を調和させたり、栄養や水分を運ぶ“血（けつ）”を全身に巡らせたりする働きを持っています。似ている部分はありますが、西洋医学でいう心臓などの臓器とは別物。そして、それぞれが一方の働きを高める“相生（そうせい）”や抑制する“相克（そうこく）”の関係にあり、ベストなバランスを保っています。どこかひとつの臓が極端に弱っていたり、逆に元気だったりしてもそのバランスが乱れ、正気が不足して邪気に侵されてしまいます。五臓すべてをバランスよく活性化させる臓活をすれば、正気が満ちて邪気を払いのけることができますよ」

【臓活のキホン2】春先の臓活で、キーとなるのは「肝」。
自然界のものすべてを5つの性質に分けて考える中医学において、立春から5月にかけての春先は、肝が活発になる季節。

「肝には血を貯蔵したり、心や体のエネルギーにあたる“気”と“血”を全身に流す働きがあります。冬の間溜め込んでいた水分や老廃物を排出して体調を整えるなら、今がチャンス。肝を活かす食材を食べて巡りを促し、デトックスしましょう。ただし肝が元気になりすぎると、イライラしたり怒りっぽくなったりするので加減も大切。また、肝は目と密接な関係にあります。目が疲れているなと感じる人は、もしかしたら肝の働きが鈍っているのかもしれません」

「肝」を活かす代表的な食材
青色の食材：チンゲンサイ、キャベツ、ブロッコリー、ニラ、春菊、菜の花
酸味：梅、レモン、トマト、クコの実
動物性食材：エビ、カニ、イカ、マグロ、シジミ

【臓活のキホン3】臓活に朝のおかゆがおすすめな理由は？
臓活を実践する方法として尹生花さんが推すのは、朝のおかゆ。